کتاب راهنمای غذاهای کبابی خوشمزه که همه باید بدانند ✅ QUEEN MOBILE
جستجو
فیلترهای عمومی
0
سبد خالی است

کتاب راهنمای غذاهای کبابی خوشمزه که همه حتما باید آن ها را بشناسند

435
12/09/2020

شما در شیرینی پزی بسیار خوب هستید اما از خطر بیماری می ترسید سرطان از این ظرف وسوسه انگیز؟ به جای تسلیم شدن، یک دفترچه یادداشت برای خانم های خانه دار تهیه کنید تا نکاتی را یادداشت کند QueenMobile.VN برای آگاهی از طرز تهیه و لذت بردن از غذاهای کبابی خوشمزه که هنوز هم برای سلامتی بی خطر هستند، در زیر به اشتراک بگذارید.

غذاهای کم چرب را برای پخت انتخاب کنید

مرغ یا ماهی کم چرب را برای کباب کردن انتخاب کنید. اگر گوشت خوک است، قبل از اینکه گوشت را روی کباب بگذارید، چربی اضافی آن را جدا کنید زیرا چربی آن ذوب می شود و وقتی در معرض آتش قرار می گیرد، گوشت را می سوزاند و مواد سمی تولید می کند.

برای گوشت چرخ کرده قبل از پخت یک قاشق آرد اضافه کنید تا از تولید مواد مضر جلوگیری شود.

برای محدود کردن سوختن، گوشت کم‌چرب را برای کباب کردن انتخاب کنید
برای محدود کردن سوختن، گوشت کم‌چرب را برای کباب کردن انتخاب کنید

چاشنی ایمن را برای ترشی کردن گوشت انتخاب کنید

می توانید از مارینادهای چاشنی در ظروف استفاده کنید، نه تنها طعم آن را افزایش می دهد بلکه عوامل ایجاد کننده سرطان را نیز کاهش می دهد. ادویه های حاوی روغن زیتون یا آب مرکبات، گیاهانی مانند نعناع، ​​لورل... می توانند تا 99 درصد مواد سرطان زا را کاهش دهند. علاوه بر این، گوشت را نیز نرم می کند، غذا را خوشمزه تر می کند و طعم غذا را حفظ می کند.

بهتر است گوشت را به مدت 6 تا 8 ساعت قبل از کباب کردن، مارینت کنید تا گوشت ادویه ها را جذب کند و میزان ترکیبات سرطان زا (PAH و HCA) تشکیل شده روی گوشت کاهش یابد. راز یک زن خانه دار خوب هم همین است: نه تنها پخت و پز خوشمزه، بلکه برای سلامت خانواده نیز بی خطر است.

گوشت را با روغن زیتون سالم ترشی کنید
گوشت را با روغن زیتون سالم ترشی کنید

چگونه روی اجاق زغالی درست بپزیم؟

کباب کردن گوشت در اجاق زغالی به دلیل عطر و بوی آن مورد علاقه بسیاری از افراد است، اما اگر روش درست کباب کردن را ندانید به راحتی به سلامت آسیب می رساند. وقتی ذغال ها داغ شدند، زغال ها را در لبه بیرونی گریل قرار دهید، اما گوشت را در مرکز گریل نگه دارید. به این ترتیب، دما همچنان بدون احتراق گوشت حفظ می شود. یادتان باشد که گوشت را مرتباً بچرخانید، زیاد نپزید و قسمت های سوخته را فورا قطع کنید زیرا منبع سمی PAH و HCA است.

راه دیگر برای جلوگیری از سوختن گوشت این است که گریل (یا گوشت) را در فویل آلومینیومی بپیچید تا شعله با گوشت تماس پیدا نکند و نیازی به صرف زمان زیادی برای تمیز کردن گریل نباشد.

همچنین می‌توانید گوشت را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید، گوشت را روی اجاق گاز یا مایکروویو قبل از قرار دادن روی گریل بپزید تا مدت زمان قرار گرفتن آن در دمای بالا کاهش یابد و همچنان طعم لذیذ آن حفظ شود.

از فویل آلومینیومی برای پوشش گوشت استفاده کنید تا قرار گرفتن در معرض آتش را محدود کنید
از فویل آلومینیومی برای پوشش گوشت استفاده کنید تا قرار گرفتن در معرض آتش را محدود کنید

باید در مایکروویو یا فر پخته شود

این بهترین راه برای به حداقل رساندن خطر سرطان ناشی از پخت است. پخت غذا در مایکروویو یا اجاق نیز زمانی که بتوانید دما و زمان را تنظیم کنید بسیار راحت است. علاوه بر این، فر غالباً قسمتی برای گرفتن چربی ترشح شده از غذا دارد، بنابراین دود نخواهد داشت که برای سلامتی مفید است و غذا بوی دود نمی دهد.

فر یکی از مطمئن ترین راه حل های کباب پز است
فر یکی از مطمئن ترین راه حل های کباب پز است

کبابی با سبزیجات

شما باید سبزیجات بیشتری بپزید مانند: گل کلم، کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ... این غذاها حاوی ترکیباتی هستند که قادر به تحریک فعالیت آنزیم ها در بدن هستند و به سم زدایی HCA کمک می کنند. غذاهای کبابی با سبزیجات هم جذاب و هم سالم خواهند بود.

اشتراک گوشت کبابی با سبزیجات برای سلامتی مفید است
اشتراک گوشت کبابی با سبزیجات برای سلامتی مفید است

با کمی تعدیل در روش پخت فوق، می توانید به راحتی و بدون نگرانی از مریض شدن از غذاهای خوشمزه لذت ببرید. لطفاً سایر نکات خوبی را که می دانید با QueenMobile.VN به اشتراک بگذارید!

QueenMobile.VN

برچسب: کتاب راهنمای غذاهای کبابی خوشمزه که همه حتما باید آن ها را بشناسند,غذای کبابی خوشمزه بپزید,دستکش اجاق,گریل,کتابچه راهنمای زن خانه دار

جواب بده

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

محصولات مرتبط
تبلیغ موبایل ملکه

شاید علاقه دارید
x