تمر هندی قوچ خرچنگ شیرین و ترش در خانه

خرچنگ تمرهندی قوچ به عنوان غذایی که تمام طعم‌های ترش، تند، شور و شیرین را با هم ترکیب می‌کند، به محبوبیت خاص زنان تبدیل شده است که هم می‌توانند با برنج سفید بخورند و هم بنوشند. امروز QueenMobile.VN من به شما می گویم که چگونه این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید.

خرچنگ ram ta در فرآوری بسیار سخت است، اما پس از پخت، این غذا به دلیل طعم جذابی که به ارمغان می آورد، شما را ناامید نخواهد کرد. حالا بریم بازار و این غذا رو درست کنیم.

منابع:

• 2 گوشت خرچنگ (حدود 1 کیلوگرم)
• ½ فنجان تمر هندی رسیده
• 4 حبه سیر خرد شده
• 1 پیاز، به صورت خلالی خرد شده
• 1 قاشق چایخوری نشاسته تاپیوکا
• 3 قاشق چایخوری شکر؛ فلفل، چاشنی، فلفل قرمز
• 1 عدد خیار

انجام دادن:

برای گوشت خرچنگ:

بعد از خرید خرچنگ اقدام به شستن آن می کنید، اگر خرچنگ هنوز زنده است می توانید حدود 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خرچنگ بمیرد، آماده سازی آن راحت تر می شود. شستن خرچنگ ها را ادامه دهید، پوسته ها را جدا کنید و با یک چاقوی کوچک آجرهای پوسته را جدا کرده و کنار بگذارید. برای دم کردن ادویه ها، خرچنگ را 2 یا 4 قسمت کنید و بعد از اتمام کار به راحتی از آن لذت ببرید.

برای چنگال های خرچنگ راز این است که از چکش استفاده کنید تا ادویه ها را کمی خرد کنید تا ادویه ها به طور یکنواخت جذب گوشت شوند و این کمک می کند تا پای خرچنگ هنگام سرخ کردن منفجر نشود، هم بی خطر و هم خوشمزه.

کل گوشت خرچنگ را در یک کاسه بزرگ بریزید، یک قاشق غذاخوری چاشنی اضافه کنید، کمی فلفل بپاشید و خرچنگ را به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.

طرز تهیه سس:

کمی آب داغ بجوشانید، تمر هندی رسیده را در فنجان ریخته و آب داغ را در آن بریزید، با قاشق هم بزنید تا تمر هندی به طور یکنواخت حل شود، از صافی صاف کنید تا آب تمر هندی گرفته شود.

تابه را روی اجاق بگذارید تا داغ شود، 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید، سیر را تفت دهید تا عطر طلایی شود، سپس پیاز، آب تمر هندی، شکر، ادویه دانه ها را اضافه کنید. بجوشانید تا آب تمر هندی بجوشد، فلفل چیلی (بسته به ذائقه کم و بیش) اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا اضافه کنید تا سس غلیظ شود. سس تمر هندی ترش، تند، شور، شیرین و قوام متوسطی دارد.

بعد از مرینیت کردن، گوشت خرچنگ را در تابه داغ سرخ می‌کنید تا خرچنگ پخته شود، سپس آن را خارج کرده و روغن آن را خالی می‌کنید. گوشت کامل خرچنگ را داخل سس تمرهندی بریزید، خوب مخلوط کنید و 5 تا 7 دقیقه بجوشانید.

برای آجرهای خرچنگ، سیر معطر اضافه کنید، آجرهای خرچنگ را اضافه کنید و با کمی چاشنی مزه دار کنید.

گوشت کامل خرچنگ، آجرهای خرچنگ را در بشقاب بریزید، گرم و با خیار خوشمزه سرو کنید.

تمر هندی قوچ خرچنگ یک غذای خوشمزه و بسیار مقوی است، طعم ترش و شیرین سس تمر هندی با تحریک جوانه های چشایی به شما کمک می کند همیشه آن را بخورید. خرچنگ تمر هندی قوچ که با برنج سفید خورده شود نیز بسیار ضایع خواهد بود.

با این غذا برای شما آرزوی موفقیت کنید و یادتان باشد که با آن به اشتراک بگذارید QueenMobile.VN نتایج شما در کادر نظر زیر

مصنوعی

QueenMobile.VN