Katun halus dan lembut dengan sifon buatan sendiri QUEEN MOBILE
Pencarian
Filter generik
0
Keranjang kosong

Katun halus dan lembut dengan sifon buatan sendiri

579
12 / 09 / 2020

Chiffon telah menjadi sangat akrab bagi mereka yang menyukai kue dengan kue yang lembut, kenyal, ringan dan lembab. Manfaatkan waktu libur akhir pekanmu, yuk QueenMobile.VN Cobalah membuat kue ini sesuai dengan resep sederhana di bawah ini.

Katun halus dan lembut dengan sifon buatan sendiri

Sumber daya:

Sumber daya:

- 3 butir telur ayam

- sendok teh vanili

– sendok teh baking powder

- 6 sendok makan tepung kue. Jika tidak ada tepung kue, tambahkan 3 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan tepung maizena, aduk rata dan ayak minimal 3 kali.

- 3 sendok makan minyak goreng

 - 3 sendok makan susu segar

– sendok teh krim tartar

- 3 sendok makan gula pasir

- sdt garam (kalau mau lebih gurih)

Alat yang diperlukan:

Chiffon benar-benar kue yang sulit dibuat, bukan karena bahannya atau mengaduk atau mencampur adonan, tetapi karena cara dipanggangnya. Setiap oven memiliki kapasitas yang berbeda sehingga menghasilkan suhu yang berbeda pula. Tidak cukup panas dan waktu untuk memanggang, kue keluar mudah kempes, cekung, atau mengencangkan pinggang, panggang dengan api tinggi permukaan kue mudah retak, panggang lama pada suhu rendah, kue tidak akan mekar atau kering. Oleh karena itu, setiap kali Anda memanggang, Anda harus memperhatikan oven dengan benar, mencatat suhu dan waktu, serta belajar dari pengalaman untuk dapat menghasilkan kue yang sempurna.

Membuat:

Membuat:

Panaskan oven dengan suhu 145 derajat Celcius, gunakan mode 2 api (nyalakan kipas angin), 10 menit sebelumnya.

Membuat:

Pecahkan 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya. Kemudian masukkan ke dalam mangkok kuning telur, 1/2 sdt vanili, 1/2 sdt baking powder, 6 sdm tepung terigu, 3 sdm minyak goreng, 3 sdm susu. Kemudian gunakan mikser elektrik, kocok dengan kecepatan rendah selama 10 detik (jangan dikocok lama-lama, karena adonan sudah ada baking powdernya, kalau lama dikocok akan berasa)

Membuat:

Masukkan putih telur ke wadah lain, tambahkan 1/2 sdt cream of tartar (untuk menstabilkan putih telur saat dikocok) ke dalam mangkuk, setel mixer ke kecepatan rendah, naikkan ke kecepatan sedang secara bertahap, kocok hingga rata. dan kemudian menjadi lebih kecil. Tambahkan 3 sdm gula pasir sedikit demi sedikit, naikkan kecepatan paling tinggi, kocok hingga putih telur lembut dan halus. Putih telur tercapai saat pengocok diangkat, membuat ujung yang tajam dan membalikkan mangkuk tanpa tumpah. Hindari mengocok putih terlalu keras, karena akan sulit menyatu dengan adonan kuning telur.

Note: Jika tidak ada cream of tartar, ganti dengan 1/2 sdt garam dan 4-5 tetes air jeruk lemon

Cara mengocok putih telur

Ambil 1/3 bagian putih telur, gunakan spatula untuk mengaduk tepung secara merata, lalu tuang kembali tepung ke dalam putih telur, aduk cepat, kuat tapi lembut, dari luar ke dalam. Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti lalu masukkan adonan ke dalam cetakan, jangan lupa ditepuk-tepuk sebentar untuk mengurangi gelembung udara.

Memanggang:

Memanggang:

Letakkan cetakan di rak oven paling bawah, nyalakan selama 55 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari cetakan. Periksa kue dengan menekan lembut jari Anda di permukaan kue, lekukan akan langsung menonjol kembali dan kue matang.

Setelah kue matang, keluarkan dan balikkan loyang, tunggu hingga kue benar-benar dingin, lalu gunakan pisau untuk mengeluarkan kue dari cetakan.

Produk jadi:

Produk jadi:
Struktur kue ringan, lembut dan lembab

QueenMobile.VN

Tag: kapas busa,pembakaran,membuat kue sifon,sarung tangan oven,Lembut dan halus dengan sifon buatan sendiri,memasak,Kue buatan rumah,di dapur

Jawab

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.