Cara membuat kimchi Korea yang enak dengan cara yang benar QUEEN MOBILE
Pencarian
Filter generik
0
Keranjang kosong

Cara membuat kimchi korea yang enak dengan cara yang benar

509
12 / 09 / 2020

Ketika berbicara tentang masakan Korea, hidangan pertama yang tidak bisa dan tidak boleh diabaikan adalah kimchi. Di Vietnam, kimchi juga menjadi sangat populer, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara membuatnya dengan benar dalam bahasa Korea.

Postingan hari ini oleh QueenMobile.VN Kami akan menunjukkan cara membuat Kim Chi Korea yang lezat dari bahan-bahan sederhana seperti kubis, garam, paprika...

Karena rasanya yang asam, pedas, dan renyah, kimchi sering digunakan sebagai hidangan pembuka dalam makanan Korea atau sebagai pelengkap untuk merangsang indera pengecap dan membuat makan lebih enak. Kimchi Korea memiliki 2 bagian untuk Anda siapkan, termasuk bagian kubis dan saus untuk mengasinkan kubis. Dan sekarang, mari kita membuat hidangan lezat ini bersama-sama.

Mempersiapkan:

  • Kubis: 2kg
  • Garam: 300g
  • Tepung ketan: 55g
  • Gula: 55g
  • Air: 750ml
  • Bawang putih: 1 cangkir kupas
  • Jahe: 1 bohlam sedang
  • Bawang: 3 buah
  • Saus ikan: 250ml
  • Daun bawang: 1 cangkir
  • Bawang hijau: 200g
  • Wortel: 1 buah
  • Lobak putih: 1 bohlam
  • Bubuk cabai Korea: 100g

Pertama, kita akan melanjutkan untuk menyiapkan kubis.

Potong kubis memanjang
Potong kubis memanjang

Setelah membeli kubis, buang daun yang rusak, lalu potong kubis menjadi 4 bagian, buang inti dan potong-potong.

Rendam dalam air garam
Rendam dalam air garam

Masukkan kubis ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan air, taburi dengan garam, aduk rata agar air garam meresap ke seluruh kubis.

Catatan: setiap 30 menit, Anda akan mengaduk kol satu kali agar air garam terserap secara merata.

Setelah satu setengah jam, lanjutkan untuk mengeluarkan kubis, lalu bilas dengan air dingin 3 kali dan sisihkan kubis.

Selanjutnya kita lanjutkan membuat saus untuk mengasinkan kol sebagai berikut:

Masak campuran tepung beras ketan selama kurang lebih 5 menit
Masak campuran tepung beras ketan selama kurang lebih 5 menit

Larutkan 55 gram tepung ketan dalam 750 ml air, masukkan ke dalam panci dan didihkan. Lanjutkan mengaduk sampai adonan berbuih (sekitar 5 menit), lalu tambahkan 55g gula pasir dan aduk, matikan api dan biarkan adonan ketan dingin.

Haluskan campuran jahe, bawang putih dan kecap ikan
Haluskan campuran jahe, bawang putih dan kecap ikan

Bawang putih, daun bawang, jahe, bawang bombay Anda lanjutkan untuk haluskan dengan 250ml kecap ikan. Bagian wortel, lobak, bawang merah dan daun bawang Anda potong tipis-tipis.

Campur tepung beras ketan ke dalam adonan
Campur tepung beras ketan ke dalam adonan

Campurkan semua bahan tepung ketan, haluskan bawang putih jahe, suwiran sayur, dan paprika Korea dalam mangkuk besar lalu aduk rata. Itu saja, kami memiliki saus kimchi yang lezat.

Campur semua sayuran dalam campuran
Campur semua sayuran dalam campuran

Selanjutnya, bagian terpenting telah datang, kita lanjutkan dengan memasukkan kubis tadi ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan saus dan aduk rata dengan tangan. Ingatlah untuk menggunakan sarung tangan jika Anda tidak ingin tangan Anda terbakar dengan bubuk cabai.

Tambahkan kubis ke dalam campuran
Tambahkan kubis ke dalam campuran

Itu saja, Anda menggunakan kotak besar untuk menyimpan kimchi, Anda dapat langsung memasukkan kimchi kulkas dan gunakan sekarang. Jika ingin makan asam, biarkan kimchi di luar selama kurang lebih 2-3 hari, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan secara bertahap.

Simpan di lemari es untuk waktu yang lama
Simpan di lemari es untuk waktu yang lama

Perhatikan bahwa bahan-bahan seperti bubuk cabai Korea atau daun bawang dapat dibeli di supermarket Lotte Mart atau toko yang menjual bahan-bahan impor Korea di internet. Jika Anda tidak bisa membelinya, Anda bisa menggunakan bubuk cabai Vietnam, tetapi warnanya tidak cantik dan seringkali jauh lebih pedas daripada bubuk cabai Korea.

Semoga sukses dan makanannya enak, dan jangan lupa untuk berbagi dengan QueenMobile.VN Hasil Anda tepat di bagian komentar di bawah.

QueenMobile.VN

Tag: cara membuat kimchi,cara membuat kimchi korea,Cara membuat kimchi korea yang enak dengan cara yang benar,Kimchi,kimchi ala korea,di dapur

Jawab

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.