Bagaimana cara memasak ikan tanpa amis? RATU MOBILE
Pencarian
Filter generik
0
Keranjang kosong

Bagaimana cara memasak ikan tanpa amis?

653
12 / 09 / 2020

Ikan merupakan makanan yang mengandung banyak nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan, namun tidak semua orang mengetahui cara membunuh ikan agar daging ikan tidak amis lagi sehingga masakan lebih nikmat.
Yuk ke dapur belajar masak ikan tanpa amis bersama Dien May GREEN!

1Mari kita mulai dengan membersihkan ikan

- Untuk menjaga ikan tetap bersih, keluarkan organ dalam, keluarkan semua sisik, kecuali jika Anda ingin meninggalkan sisik untuk memasak beberapa hidangan goreng, simpan. Terus lepaskan sirip dan yang paling penting bersihkan darah + selaput putih buram di perut.

– Untuk ikan gabus, gurame, tenggiri, dll, pada kedua sisi ikan yang anda perhatikan akan terlihat urat berwarna putih, serat ini akan membuat ikan berbau amis, jadi ketika anda melakukannya, ingatlah untuk memotong dekat insang dan akan terlihat gulanya, jika uratnya terkelupas, angkat agar ikan tidak berbau amis saat diolah.

– Jenis ikan air payau, lele seperti ikan melolong, lele, basa, belut… sebaiknya menggunakan abu dapur, gosokkan pada ikan untuk menghilangkan lendir. Jika tidak ada abu dapur, Anda bisa merebus air di tempat yang panas, lalu taburkan pada ikan dan kemudian gunakan pisau cukur yang bersih, cara ini membantu menghilangkan lendir dan membantu menghilangkan bau amis pada ikan, sangat efektif.buah. 

Catatan, ikan setelah diproses terlebih dahulu, jika tidak diproses, Anda juga bisa menyimpannya di lemari es untuk digunakan nanti. Tapi ingat jangan dibiarkan lebih dari 48 jam, daging ikannya tidak akan enak lagi.

Jangan lupa bersihkan bagian dalam ikan agar tidak amis

2Pakai air garam atau air beras

– Untuk menghilangkan bau amis ikan, Anda bisa menggunakan air garam atau air untuk mencuci beras, yang juga akan memberikan efek yang baik. Lanjutkan sebagai berikut:

– Setelah dibersihkan, Anda bisa merendam ikan dalam air garam atau air beras yang sudah diencerkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bilas dengan air bersih, ikan akan kurang amis.

- Beberapa ikan memiliki banyak bau amis, gosokkan garam pada ikan, lalu bilas dengan air bersih, bau amis juga akan berkurang secara signifikan.

Gosokkan garam ke dalam ikan untuk mengurangi bau amis secara signifikan

3Gunakan lemon dan cuka

Lemon dan cuka juga merupakan bahan yang sangat berguna untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Campurkan sedikit air dingin dan cuka, masukkan ikan yang sudah dibersihkan dan cuci kembali, ikan akan cepat mengurangi bau amis.

Anda juga bisa mengencerkan air perasan lemon, rendam ikan di dalamnya selama beberapa menit lalu bersihkan ikan seperti biasa. Ini sangat berguna dengan ikan lele karena juga membantu menghilangkan lendir. Perhatikan bahwa Anda tidak boleh merendam terlalu lama atau kulitnya akan matang. 

Lemon memiliki efek menghilangkan bau amis ikan secara efektif

4Anggur putih, sudahkah Anda memikirkannya?

Setelah membersihkan ikan, gunakan anggur putih yang diencerkan untuk mengasinkan daging ikan selama sekitar 2 menit dan kemudian mengeringkannya, ikan akan kurang amis. Selain itu, saat menyiapkan ikan kukus, tambahkan sedikit anggur putih ke dalam air kukus, uap alkohol akan membuat bau amis ikan hilang.

Dengan daging ikan yang diasinkan, Anda juga bisa menambahkan sedikit anggur putih, ini tidak hanya menghilangkan bau amis tetapi juga membantu ikan menjadi lembut dan dagingnya sangat lezat.

Sedikit anggur putih encer akan membuat ikan Anda kurang amis dan lezat

5Membumbui

Rempah-rempah di dapur memiliki efek anti amis yang sangat efektif, Anda harus menggunakan merica, bawang merah, cabai, jahe, seledri ... untuk mengurangi bau amis. Jika Anda tidak keberatan dengan bau daun laksa, Anda bisa menggosoknya dengan ikan, yang juga sangat efektif untuk menghilangkan bau amis. 

Beberapa jenis rasa asam seperti asam, buaya, belimbing...dimasak dengan ikan juga banyak mengurangi bau amis. Jika ingin membuat ikan goreng, Anda rendam ikan dalam sedikit susu sapi segar, ikan saat diolah tidak amis dan memiliki rasa yang enak.

Gunakan bumbu yang harum untuk membuat ikan lebih enak

Catatan kecil untuk Anda adalah bahwa hidangan dari ikan baik yang digoreng, direbus, dikukus atau dimasak dalam sup... harus dinikmati saat masih panas. Ini tidak hanya membawa kelezatan, tetapi juga membantu Anda menghindari bau amis dari hidangan saat dingin. 

Lihat juga:

Tips dapur di sini.

Tips menghemat energi saat memasak.

Resep memasak daging sapi.

Semoga Anda memiliki hidangan ikan yang lezat dan jangan lupa untuk berbagi kesan Anda dengan Dien May XANH di bawah ini.

Tag: cara membuat ikan,cara membuat ikan,menghilangkan bau amis,membuat ikan,Bagaimana cara memasak ikan tanpa amis?,memasak,masak ikan enak

Jawab

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.